تقليد تناول الطعام السيخ لانجر
ال تقليد تناول الطعام السيخ لانغار هي طريقة فريدة وذات مغزى لمشاركة وجبة مع الآخرين. إنها وجبة مجتمعية يتم تقديمها في Gurudwara ، أو معبد السيخ ، وهي مفتوحة للجميع بغض النظر عن الطائفة أو العقيدة أو الدين. يتم تقديم الوجبة على طبق كبير مشترك ، ويجلس جميع رواد المطعم على الأرض. تتكون الوجبة من مجموعة متنوعة من الأطباق النباتية مثل العدس والأرز والخضروات بالإضافة إلى خبز الشباتي.
معنى لانجار
لانجار هو أكثر من مجرد وجبة ؛ إنه رمز للمساواة والمشاركة. إنه تذكير بأن جميع الناس متساوون في نظر الله وأن الجميع يجب أن يعاملوا باحترام ولطف. يعمل Langar أيضًا كطريقة لجمع الناس معًا ، بغض النظر عن خلفياتهم ، ولتعزيز التفاهم والسلام.
فوائد لانجار
يقدم Langar العديد من الفوائد لأولئك الذين يشاركون. إنها طريقة رائعة لمقابلة أشخاص جدد والتعرف على ثقافات مختلفة ومشاركة وجبة مع الآخرين. إنها أيضًا فرصة لممارسة التواضع ، حيث يجلس جميع رواد المطعم على الأرض ويقدمون نفس الوجبة. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر Langar وجبة مجانية لأولئك الذين قد لا يستطيعون الوصول إلى الطعام ، وهي طريقة لرد الجميل للمجتمع.
خاتمة
يعد تقليد تناول الطعام السيخ في لانجار طريقة فريدة وذات مغزى لمشاركة وجبة مع الآخرين. إنه رمز للمساواة والمشاركة ، ويوفر فرصة للقاء أشخاص جدد والتعرف على ثقافات مختلفة ورد الجميل للمجتمع. يعتبر Langar جزءًا مهمًا من ثقافة السيخ وهو تذكير بأهمية معاملة جميع الناس باحترام ولطف.
عندما كان أول معلم السيخ ناناك ديف أصبح بالغًا ، أعطاه والده 20 روبية وأرسله في رحلة تجارية. أخبر الأب ابنه أن الصفقة الجيدة تحقق ربحًا جيدًا. في طريقه لشراء البضائع ، التقى ناناك بمجموعة من الراهبين الذين يعيشون في غابة. لقد لاحظ الحالة الهزيلة للرجال القديسين العراة وقرر أن أكثر المعاملات المربحة التي يمكن أن يقوم بها بأموال والده ستكون إطعام وكساء السادة الجائعين. أنفق ناناك كل المال الذي كان عليه لشراء الطعام وطهوه للرجال المقدسين. عندما عاد ناناك إلى المنزل خالي الوفاض ، عاقبه والده بشدة. أصر المعلم الأول ناناك ديف على أن الربح الحقيقي يجب أن يكون في خدمة نكران الذات. وبذلك أسس المبدأ الأساسي لـيريد.
تقليد لانجار
في أي مكان يسافر فيه المعلمون أو يحاكمون ، يجتمع الناس معًا من أجل الزمالة. ماتا خيفي زوجةجورو أنجاد ديف الثاني، تأكد من توفير لغة langar. قامت بدور نشط في خدمة توزيع وجبات مجانية على الجماعة الجائعة. ساعدت المساهمات المجتمعية والجهود المشتركة للناس في تنظيم المطبخ المجاني للمعلم استنادًا إلى مبادئ ثلاث قواعد ذهبية للسيخية :
- افعلها - اكسب عيشًا صادقًا.
- فاند شاكو - خدمة الآخرين وتبادل الطعام.
- نام جابنا - تذكر اسم الله في جميع الأوقات سواء كان الطبخ أو توزيع اللانغار أو القيام بالتنظيف.
معهد لانجر
المعلم الثالث عمار داس إضفاء الطابع الرسمي على مؤسسة langar. وحد المطبخ المجاني للمعلم السيخ من خلال وضع مفهومين رئيسيين:
- بانغات - البشرية جمعاء هي عائلة واحدة بغض النظر عن الطبقة أو اللون أو العقيدة. يجلس الجميع معًا متصالبًا في خطوط ، ويشكلون صفوفًا دون تمييز ، مع مراعاة الرتبة أو المنصب.
- جداً - النبلاء يؤثرون على الآخرين ليطمحوا إلى حياة صادقة. اجتمع مع الشركة ذات التفكير المماثل لغرض نطق اسم إله واحد في حضور المعلم.
قاعة لانجار
كل جوردوارا مهما كانت متواضعة ، أو أنيقة ببذخ ، لديها منشأة لغوية. أي خدمة للسيخ ، سواء أقيمت في الداخل أو الخارج ، لديها منطقة مخصصة لإعداد وخدمة langar. يمكن فصل منطقة اللانغار بواسطة حاجز بسيط أو فصلها تمامًا عن مكان العبادة. سواء تم تحضيره في مطبخ في الهواء الطلق ، أو في منطقة مقسمة من المنزل ، أو في مجمع غوردوارا المفصل الذي تم إنشاؤه لخدمة الآلاف ، فإن لانجار لديها مناطق منفصلة بشكل واضح من أجل:
- تخزين المؤن.
- تخزين أواني الخدمة.
- التحضير والطبخ.
- خدمة الطعام الجاهز.
- مكان جلوس لتناول العشاء.
- غسل الأواني المستعملة.
- التخلص من النفايات.
مثال على لانجار وسيفا (الخدمة التطوعية)
يستفيد المطبخ المجاني للمعلم من إطعام الجسد وتغذية روح الروح. مطبخ لانجار يعمل بالكامل من خلاله سيف الخدمة التطوعية المتفانية. يتم تنفيذ Seva دون التفكير في الحصول على أجر أو تلقي أي نوع من التعويض. كل يوم يزورها عشرات الآلاف من الناسHarmandir Sahib، ال معبد ذهبي في أمريتسار ، الهند. نرحب بكل زائر لتناول العشاء أو المساعدة في المطبخ المجاني للمعلم. دائمًا ما يكون الطعام المتاح نباتيًا تمامًا ، ولا يتم تقديم بيض أو سمك أو لحوم من أي نوع. يتم تغطية جميع النفقات بالكامل من خلال المساهمات التطوعية من أعضاء المصلين.
يتحمل المتطوعون مسؤولية إعداد الطعام وتنظيفه مثل:
- مزج عجينة عطا في الآلات اللازمة كل يوم لما يقدر بـ 50000 - 80000 لتحضير خبز الروتي ، وهو نوع من الخبز المسطح.
- افردي الروتي باليد واطهيه على ألواح حديد ساخنة.
- يقطع البصل والبهارات والخضروات ويقلى.
- اسلقي مجموعة متنوعة من شوربات العدس.
- وزع الطعام على المصلين الذين يتناولون الطعام جالسين جنبًا إلى جنب في صفوف.
- اغسل آلاف الأطباق والملاعق الفولاذية ، واعتني بالتخلص من جميع النفايات ، وتنظيف المطبخ وقاعة الطعام.
