اصنع رغيف من خبز اللمّاس
خبز اللمّاس هو خبز تقليدي يُصنع للاحتفال بموسم الحصاد. إنه علاج حلو ولذيذ ومثالي لأي مناسبة. يتكون الخبز من مزيج من دقيق القمح والجاودار ، ويُنكه بالتوابل مثل القرفة وجوزة الطيب والقرنفل. ثم يعلوها طلاء زجاجي حلو مصنوع من العسل والسكر.
صنع خبز لاماس هو عملية بسيطة لا تتطلب سوى عدد قليل من المكونات. ستحتاج إلى دقيق لجميع الأغراض ودقيق الجاودار ومسحوق الخبز والملح والزبدة والسكر والعسل والتوابل. ابدأ بخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير. نقطع الزبدة حتى يصبح المزيج مثل الفتات الخشنة. ثم أضيفي السكر والعسل والبهارات واخلطيهم حتى يمتزجوا جيدًا.
بعد ذلك ، شكلي العجين على شكل كرة وضعيها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. اعجن العجينة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطيتها بقطعة قماش مبللة وتترك لمدة ساعة تقريباً.
بمجرد أن ينتفخ العجين ، قم بلفه على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وشكله في رغيف دائري. ضع الرغيف على صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركه يرتفع مرة أخرى لمدة ساعة تقريبًا. أخيرًا ، اخبز الرغيف في فرن محمى على 375 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
يعد صنع خبز اللمّاس طريقة رائعة للاحتفال بموسم الحصاد. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه سهل التحضير أيضًا. مع القليل من المكونات البسيطة ، يمكنك صنع حلوى لذيذة ومالحة من المؤكد أنها ستحقق نجاحًا كبيرًا مع عائلتك وأصدقائك.
الخبز هو الرمز النهائي ل غنم موسم. بعد كل شيء ، بمجرد حصاد الحبوب ، يتم طحنها وتحويلها إلى خبز ، ثم يتم استهلاكها بعد ذلك. إنها دورة الحصاد كاملة. تعيش روح إله الحبوب من خلالنا في أكل الخبز. في العديد من التقاليد ، يُخبز رغيف خبز خاص على شكل رجل ، يرمز إلى إله الحصاد. يمكنك بسهولة صنع رغيف من خبز Lammas باستخدام وصفة الخبز المفضلة لديك - إذا لم يكن لديك واحدة ، فلا بأس من استخدام رغيف خبز معد مسبقًا ، موجود في قسم الأطعمة المجمدة في متجر البقالة الخاص بك.
أولاً ، قم بإعداد العجين وفقًا للإرشادات ، ثم ضعه على ورقة بسكويت مدهونة بالزبدة. رش قطعة من غلاف بلاستيكي برذاذ طبخ غير لاصق أو زيت زيتون ، وضعيها فوق العجينة. ضعي الصينية في مكان دافئ واتركي العجين يتخمر لعدة ساعات حتى يتضاعف حجمه على الأقل. بمجرد أن ينتفخ العجين ، اقطع خمسة شقوق فيه ، بحيث ينتهي بك الحال برأس وذراعان وأرجل.
شكل القسمين السفليين في أرجل ، والأقسام الجانبية في الذراعين ، والقسم العلوي في الرأس. اخبزي الخبز لمدة 40 دقيقة ، عند حوالي 350 درجة ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد الخبز ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد على رف سلكي. قم بتنظيف رجل الخبز - أو المرأة - بالزبدة المذابة ، ورش الأعشاب إذا أردت ، واستخدمها في طقوس Lammas.
